Een heerlijk tussendoortje voor tijdens de herfst en winter.

Ingrediënten kippensoep met prei:

• 100 gr kipfilet
• 750 ml water
• 2 stengels bleekselderij
• 300 gr taugé
• 1 paprika
• half bakje champignons
• stukje prei
• bouillonpoeder
• 1/2 theelepel foelie
• peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Breng water aan de kook. Voeg de kip, peper, zout en de foelie toe. Laat het ongeveer 45 minuten zachtjes trekken. Haal de kip uit de bouillon en snijd de kip in kleine stukjes. Leg deze even weg. Voeg de gesneden groenten toe aan de bouillon (behalve de taugé). Breng de soep weer aan de kook en laat dit ongeveer 10 minuten zacht doorkoken. Voeg tot slot de taugé en de kip toe en roer goed door. Eet smakelijk!